Jacoulot - Pebermynte Likør - 21%
Maison Jacoulot, beliggende i Romanèche-Thorins i Bourgogne, er en anerkendt familieinstitution kendt for sit håndværksmæssige håndelag og sin tilknytning til traditionelle opskrifter. I flere generationer har Jacoulot udmærket sig ved præcisionen i sine macerationer, kvaliteten af sine destillater og en konstant krav til oprindelsen af råvarerne. Langt fra standardiserede likører hævder huset en autentisk, afbalanceret stil, tro mod den oprindelige smag af planterne. Hver kreation er tænkt som et smagsprodukt, lige så velegnet efter et måltid som i kvalitetsmixologi. Pebermynte likøren er fuldt ud en del af denne arv.
Jacoulot Pebermynte Likør er fremstillet af omhyggeligt udvalgt pebermynte, bearbejdet for at bevare al sin aromatiske friskhed. Macerationen udføres med præcision for at udtrække plantens vegetabilske essens uden aggressivitet eller overdreven sødme. Den endelige sammensætning søger først og fremmest balance mellem mentholintensitet, blødhed og længde. Tro mod husets stil prioriterer denne likør smagens renhed frem for demonstrative effekter og tilbyder en klar og elegant udtryk af pebermynte. En velkontrolleret opskrift uden kunstgreb, designet til at vare.
Ved smagning skiller Jacoulot Pebermynte sig ud ved sin klare og naturlige friskhed. Næsen er umiddelbar, præcis, båret af en levende og krystalklar mynte uden kunstige noter. I munden er angrebet frisk og tonisk, hurtigt afbalanceret af en kontrolleret sødme, der giver rundhed og længde. Den mentholholdige fornemmelse er vedvarende men elegant og efterlader en ren, forfriskende og meget let fordøjelig finish. Denne likør nydes ideelt ren og godt afkølet efter et måltid, men integreres også perfekt i klassiske eller moderne cocktails, hvor den tilfører friskhed og aromatisk præcision. En stor traditionel likør, oprigtig og perfekt udført.
