Brasserie Cantillon - Saint Lamvinus - 7%
Le Saint-Lamvinus est l’union de deux cultures. C’est un mélange de raisins bordelais et de lambic bruxellois. Les raisins de Merlot et le lambic macèrent ensemble pendant plusieurs mois. La refermentation naturelle s’effectue en bouteille. Il est conseillé de la boire dans l’année suivant son achat. Elle se conservera jusqu’à 10 ans après la date de mise en bouteille.
"Un hybride vin-bière d’une rare élégance : notes de cassis, cerise noire et cuir fin. L’acidité du lambic sublime la richesse du Merlot. Un Saint-Lamvinus au croisement du fruit juteux et de la structure tannique, presque bordelais dans l’âme."