Château Grand Village - Tinto - Magnum 2021
Château Grand Village, propiedad de la familia Guinaudeau, también regentadora del legendario Château Lafleur en Pomerol, se encuentra en Mouillac, en la margen derecha del río Burdeos, cerca de Fronsac. Esta histórica finca se cultiva con los mismos altos estándares que su ilustre predecesora: viticultura parcela por parcela, trabajo manual, vinificación precisa y absoluto respeto por la fruta. El objetivo es claro: producir un vino con identidad, sinceridad y una finura excepcional en su denominación.
El Grand Village Rouge 2021, presentado aquí en formato magnum, ilustra a la perfección esta filosofía. Elaborado a partir de una mezcla equilibrada de Merlot y Cabernet Franc, esta añada de clima frío produjo un vino con una hermosa tensión, una fruta vibrante y una estructura refinada. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable y hormigón, antes de una crianza parcial en barricas de roble, una pequeña proporción de las cuales son nuevas, para preservar la pureza de la fruta.
En nariz, ofrece aromas precisos de cereza fresca, frambuesa y violeta, con sutiles notas de grafito y especias dulces. En boca, la textura es flexible y firme, con una estructura recta y taninos finos. El vino combina frescura, brillo y persistencia, en un estilo a la vez clásico y moderno. El final, persistente y jugoso, prolonga la cata con matices de frutos rojos crujientes y hueso húmedo.
Un Burdeos preciso, elegante y fácil de beber que adquirirá aún más complejidad con los años, gracias a que el magnum favorece un desarrollo lento y armonioso. Sírvalo entre 16 y 17 °C tras una breve aireación.
Variedades de uva: Merlot, Cabernet Franc