Domaine Danjou Banessy - Supernova 2024
Domaine Danjou-Banessy es una de las firmas más singulares del Roussillon, ubicado en Espira-de-l’Agly, en un paisaje catalán de esquistos, margas, piedra caliza y luz mediterránea. Benoît y Sébastien Danjou continúan la historia familiar dando a los terroirs del valle del Agly una interpretación precisa, viva y profundamente artesanal. La bodega es reconocida por sus vinos secos de gran identidad, pero también por cuvées más libres, a veces experimentales, que exploran expresiones menos convencionales de la uva. Supernova 2024 se inscribe en esta línea, con un blanco de maceración en Vin de France que destaca el Moscatel de Alejandría en una forma expresiva, aromática y contemporánea. Esta cuvée muestra otra faceta del Roussillon, más floral, más inmediata y más aérea que los grandes blancos de guarda de la bodega. Sin embargo, conserva el espíritu Danjou-Banessy, hecho de sinceridad, energía y respeto por la vida. Domaine Danjou-Banessy Supernova 2024 se presenta así como un blanco original, luminoso e intensamente mediterráneo.
La cuvée Supernova 2024 está elaborada con 100% Moscatel de Alejandría, una variedad antigua y muy aromática, particularmente adaptada a los climas cálidos de la cuenca mediterránea. Aquí, la elección de una vinificación en maceración permite ir más allá del simple registro varietal del Moscatel para lograr más textura, especias y complejidad. La variedad expresa naturalmente notas florales, frutas exóticas, cítricos y una dimensión moscatel muy reconocible, pero la maceración aporta relieve, un ligero agarre y un final más estructurado. Las fuentes disponibles describen un vino blanco de maceración ligeramente perlante, marcado por la frescura, las flores, las frutas exóticas y un final especiado. Este enfoque da un vino a la vez accesible y singular, capaz de sorprender por su intensa aromática y su tacto más vibrante que un blanco clásico. La añada 2024 destaca un perfil inmediato, perfumado y digerible, pensado para el placer de la fruta y la espontaneidad. Supernova 2024 ilustra así una expresión libre del Roussillon, entre vino naranja delicado, blanco aromático y vino de sed texturizado.
En la cata, Domaine Danjou-Banessy Supernova 2024 ofrece un color claro con un tono ligeramente dorado, a veces turbio o velado según el embotellado y el servicio, en el espíritu de los vinos de baja intervención. La nariz puede evocar flores blancas, verbena, té negro, cáscara de naranja, melocotón, lichi, frutas exóticas y un toque de pimienta blanca. En boca, el vino se muestra fresco, aromático y vivo, con una textura ligeramente tánica aportada por la maceración. La materia sigue siendo fluida, pero posee suficiente relieve para acompañar la mesa y aguantar platos perfumados. El final es especiado, floral y ligeramente amargo, con una sensación de frescura que equilibra la intensidad aromática del Moscatel. Este blanco de maceración acompañará idealmente una cocina mediterránea, verduras a la parrilla, pescados marinados, aves con especias suaves, platos tailandeses ligeramente picantes, queso fresco con hierbas o tapas. Se servirá fresco pero no helado, alrededor de 10 a 12 °C, para preservar su energía aromática y su textura.
Variedad: 100% Moscatel de Alejandría
Sólo disponible en tienda
