Zámek Le Puy<\/strong> se nachází v Libourne<\/strong>, v Bordeaux<\/strong>. Patří rodině Amoreau<\/strong> od roku 1610 a dnes jej spravuje patnáctá generace, Jean-Pierre a Pascal Amoreau<\/strong>. Vinice dnes zabírá 51 hektarů rozdělených do tří parcel. Od roku 1990 začali s výzkumem zrání svých vín bez přidání siřičitanů. Tato vína, vyrobená z hroznů podrobených dokonalému třídění, která nejsou siřičitá, kvasnicová ani chaptalizovaná během fermentace, zrají 24 měsíců bez přidání oxidu siřičitého. Zrají tedy metodou bâtonnage podle přesného lunárního kalendáře (certifikované biodynamické zrání od roku 2012<\/strong>). Tato vína jsou čistým „Originálním vyjádřením terroiru“, jak je uvedeno na etiketě.<\/p> <\/div>