Thierry GERMAIN DES ROCHES NEUVES 2018
Saumur Champigny
El Domaine des ROCHES NEUVES está dirigido por Thierry Germain, uno de los mejores viticultores biodinámicos de Samur Campigny. ¡Su respeto por la vid llega al extremo de enrollarla en lugar de podarla!
En la bodega, cada parcela se vinifica por separado, lo que le da al enólogo la oportunidad de demostrar todo su talento: cada cuvée rivaliza con los mejores vinos franceses, tanto en términos de complejidad como de tiempo de crianza.
"Domaine des roches neuves" se presenta en nariz y en boca con notas de frutos rojos. Los Cabernet Francs sobre arenas limosas y arcilla-caliza le dan ese aspecto aireado y fresco. Un vino que pasa por alto la opulencia con una hermosa acidez.