Thierry GERMAIN DES ROCHES NEUVES 2018
Saumur Champigny
Domaine des ROCHES NEUVES drivs av Thierry Germain, en av de bästa biodynamiska vinodlarna i Saumur Champigny. Hans respekt för vinstocken går så långt att han snurrar den istället för att beskära den!
I vinkällaren vinifieras varje parcel separat, vilket ger vinodlaren möjlighet att visa hela sin talang: varje cuvée konkurrerar med de bästa franska vinerna, både vad gäller komplexitet och lagringspotential.
"Domaine des roches neuves" visar sig i doft och smak med toner av röda frukter. Cabernet Franc på sandiga, siltiga och kalkhaltiga lerjordar ger den denna luftiga och friska karaktär, ett vin som undviker överflöd med en vacker syra.