Thierry GERMAIN DES ROCHES NEUVES 2018
Saumur Champigny
Domaine des ROCHES NEUVES wordt beheerd door Thierry Germain, een van de beste biodynamische wijnmakers in Saumur Champigny. Zijn respect voor de wijnstok gaat zo ver dat hij deze oprolt in plaats van snoeit!
In de wijnkelder wordt elk perceel afzonderlijk gevinifieerd, wat de wijnmaker de kans geeft om zijn volledige talent te tonen: elke cuvée concurreert met de beste Franse wijnen, zowel qua complexiteit als bewaarpotentieel.
"Domaine des roches neuves" presenteert zich in neus en mond met tonen van rode vruchten. Cabernet Franc op zanderige, siltige en kalkhoudende kleigrond geeft het deze luchtige en frisse kant, een wijn die overvloed omzeilt met een mooie zuurgraad.