Domaine Clusel Roch - Côte Rotie - Les Schistes 2017
La finca Clusel-Roch fue creada en la década de 1950 por René y Joséphine Clusel, quienes, como muchos agricultores de Ampuis, cultivan hortalizas, árboles frutales y vides de Côte-Rôtie. Su hijo Gilbert se unió a la finca familiar y restauró vides viejas abandonadas. Cuando René Clusel se jubiló, la finca contaba con 3,5 hectáreas de viñedo. Fue en este momento cuando se abandonó la producción de frutas y hortalizas. La década de 1990 vio muchos cambios y luego, en la década de 2000, la familia obtuvo la certificación en agricultura orgánica.
Hoy, y desde 2009, Guillaume Clusel (hijo de Gilbert y Brigitte) gestiona la finca. Fue él quien introdujo la tercera denominación de Lyonnais, la AOC Coteaux du Lyonnais. Se cultivan en tres denominaciones: Côte-Rôtie, Condrieu y Coteaux du Lyonnais.
El Côte-Rôtie "Les Schistes" es una mezcla de Syrah (95%) con una pequeña proporción de Viognier. La edad media de las cepas es de 10 a 60 años. La vendimia se realiza a mano. Los recolectores realizan una cuidadosa selección en el viñedo. Al llegar a la bodega, la uva se encuba por gravedad; están parcialmente despalillados. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas. Durante la vinificación se suceden los picados y remontados. Luego, el vino se trasiega después de 3 a 4 semanas después de la degustación. La crianza es de 2 años en barricas de roble francés de grano fino de 228 litros, 4 años de secado y un 15% de ellas nuevas.