Domaine Clusel Roch - Côte Rotie - Les Schistes 2017
Domaine Clusel-Roch blev grundlagt i 1950'erne af René og Joséphine Clusel, som dyrkede, ligesom mange landmænd i Ampuis, grøntsager, frugttræer og Côte-Rôtie-vinstokke. Deres søn Gilbert sluttede sig til familieejendommen og genopdyrkede gamle, forladte vinmarker. Da René Clusel gik på pension, omfattede ejendommen 3,5 hektar vinmarker. Det var på dette tidspunkt, at frugt- og grøntsagsproduktionen blev opgivet. 1990'erne bød på mange forandringer, og i 2000'erne opnåede familien certificering i økologisk landbrug.
I dag, siden 2009, står Guillaume Clusel (søn af Gilbert og Brigitte) for driften af ejendommen. Det var ham, der introducerede den tredje appellation i Lyon-området, AOC Coteaux du Lyonnais. De dyrker på tre appellationer: Côte-Rôtie, Condrieu og Coteaux du Lyonnais.
Côte-Rôtie « Les Schistes » er en blanding af Syrah (95%) med en lille andel Viognier. Vinmarkernes gennemsnitsalder er 10 til 60 år. Høsten foregår manuelt. Der udføres en omhyggelig sortering i vinmarken af plukkerne. Ved ankomsten til vineriet bliver druerne gravitationsfyldt i kar; de er delvist afstilket. Gæringen sker med naturlige gærstammer. Under vinificeringen skiftes der mellem pigeage og remontage. Vinen tappes efter 3 til 4 uger efter smagning. Modningen varer 2 år på franske egetræsfade med fin kornstruktur på 228 liter, som har gennemgået en tørring på 4 år, hvoraf 15% er nye.