Domaine Clusel Roch - Côte Rotie - Les Schistes 2017
Domaine Clusel-Roch grundades på 1950-talet av René och Joséphine Clusel, som, likt många jordbrukare i Ampuis, odlade grönsaker, fruktträd och Côte-Rôtie-vinstockar. Deras son Gilbert anslöt sig till familjegården och återupplivade gamla övergivna vinodlingar. När René Clusel gick i pension omfattade gården 3,5 hektar vinodlingar. Det var vid denna tid som frukt- och grönsaksproduktionen övergavs. 1990-talet såg många förändringar och under 2000-talet erhöll familjen certifiering för ekologiskt jordbruk.
Idag, sedan 2009, ansvarar Guillaume Clusel (son till Gilbert och Brigitte) för gårdens förvaltning. Det var han som introducerade den tredje appellationen i Lyon-området, AOC Coteaux du Lyonnais. De odlar inom tre appellationer: Côte-Rôtie, Condrieu och Coteaux du Lyonnais.
Côte-Rôtie « Les Schistes » är en blandning av Syrah (95%) med en liten andel Viognier. Vinrankornas genomsnittliga ålder är 10 till 60 år. Skörden sker för hand. En noggrann sortering görs i vinfältet av plockarna. Vid ankomsten till vineriet placeras druvorna i tankar med gravitation; de är delvis avstjälkade. Jäsningen sker med naturliga jäststammar. Under vinifieringen växlar man mellan pigeage och remontage. Vinet tappas efter 3 till 4 veckor efter provsmakning. Lagringen varar 2 år på franska ekfat med fin kornighet på 228 liter, som har torkats i 4 år, varav 15% är nya.