Louis Latour - Meursault Blagny - Castillo de Blagny 1990
Maison Louis Latour es una actividad comercial ubicada en Beaune , Borgoña . También propietaria de una finca excepcional de unas cincuenta hectáreas, Maison Louis Latour posee la finca Grands Crus más grande de Borgoña. Un comerciante-criador de corazón, sigue siendo independiente y familiar, encabezado por Louis-Fabrice Latour , séptimo Louis y representante de la undécima generación. Los vinos de dominio, como los vinos comerciales, quieren estar profundamente marcados por sus terruños. Se vinifican y envejecen con mimo, respetando el estilo tradicional de la casa.
El Meursault Premier Cru Château de Blagny está elaborado con cepas de Chardonnay de 30 años cultivadas en margas pedregosas y calizas jurásicas. La fermentación es tradicional, en barricas de roble con fermentación maloláctica completa . La crianza dura de 8 a 10 meses, en barricas de roble, un 35% de las cuales son nuevas .
Variedad de uva: 100% Chardonnay