Domaine Alain Graillot - La Guiraude - Magnum 2019
Domaine Alain Graillot se encuentra en el valle del Ródano , en las denominaciones Crozes-Hermitage , Hermitage y Saint-Joseph . La finca fue fundada en 1985 por Alain Graillot y hoy se extiende sobre 22 hectáreas, principalmente plantadas con Syrah y tres hectáreas de Marsanne y Roussanne. También posee dos parcelas en Saint-Joseph y una pequeña parcela en Hermitage. Los viñedos se realizan en agricultura ecológica no certificada .
En 2010, Alain Graillot dejó los mandos del Domaine a sus hijos, Maxime y Antoine , para dedicarse a una actividad de consultoría en viticultura y enología, hasta su muerte en marzo de 2022. Desde 2013, la familia Graillot también se ha lanzado en la producción de vinos Beaujolais en el Domaine de Fa.
La Guiraude es una cuvée elaborada a partir de una selección de las mejores barricas de la añada . La vinificación se realiza en racimos enteros, con maceración en frío y largo encubado. La fermentación maloláctica se realiza en depósitos. La crianza dura un año, en barricas de roble con muy pocas barricas nuevas.
Variedad de uva: 100% Syrah