MAS DE LA SERANNE - Antonin y Louis 2021
El Mas de la Séranne está situado en Aniane, en las Terrasses du Larzac , y toma su nombre de la cadena de colinas frente a la finca. En 1998, Jean-Pierre Venture y su esposa Isabelle regresaron a su Languedoc natal y decidieron cambiar su vida profesional. Las cinco hectáreas iniciales de viñedo se amplían ahora a 16 hectáreas gestionadas en agricultura ecológica certificada con influencias biodinámicas.
Antonin et Louis 2021 es una añada homenaje a los respectivos tío abuelo y abuelo de Jean-Pierre e Isabelle, que también eran viticultores. Es una mezcla de Syrah (40%), Mourvèdre (30%), Cariñena (20%) y Cinsault (10%) . La vinificación es tradicional y la maceración larga. La crianza tiene una duración de 13 meses en barricas de roble Allier y Centre , para 1 a 3 vinos.
Variedades de uva: 40% Syrah, 30% Mourvèdre, 20% Cariñena, 10% Cinsault