MAS DE LA SERANNE - Antonin en Louis 2021
Mas de la Séranne ligt in Aniane in de Terrasses du Larzac en dankt zijn naam aan de heuvelrug tegenover het domein. In 1998 keerden Jean-Pierre Venture en zijn vrouw Isabelle terug naar hun geboortestreek Languedoc en besloten ze van loopbaan te veranderen. De oorspronkelijke vijf hectare wijngaard zijn inmiddels uitgebreid tot 16 hectare, beheerd volgens gecertificeerde biologische landbouw met invloeden van de biodynamiek.
Antonin en Louis 2021 is een cuvée ter ere van de oudoom en grootvader van respectievelijk Jean-Pierre en Isabelle, die ook wijnmakers waren. Het is een blend van Syrah (40%), Mourvèdre (30%), Carignan (20%) en Cinsault (10%). De vinificatie is traditioneel en de maceratie is lang. De rijping duurt 13 maanden op eikenhouten vaten uit Allier en Centre, van 1 tot 3 wijnen.
Druivensoorten: 40% Syrah, 30% Mourvèdre, 20% Carignan, 10% Cinsault