MAS DE LA SERANNE - Antonin och Louis 2021
Mas de la Séranne ligger i Aniane i Terrasses du Larzac och har fått sitt namn från kullkedjan framför egendomen. År 1998 återvände Jean-Pierre Venture och hans fru Isabelle till sitt hemland Languedoc och bestämde sig för att byta yrkesbana. De ursprungliga fem hektar vinodlingar har idag utökats till 16 hektar som drivs enligt certifierad ekologisk odling med biodynamiska influenser.
Antonin och Louis 2021 är en cuvée tillägnad Jean-Pierres och Isabelles respektive farbror och farfar, som också var vinodlare. Det är en blandning av Syrah (40%), Mourvèdre (30%), Carignan (20%) och Cinsault (10%). Vinifieringen är traditionell och macerationen lång. Lagringen varar i 13 månader på ekfat från Allier och Centre, från 1 till 3 vinomgångar.
Druvor: 40% Syrah, 30% Mourvèdre, 20% Carignan, 10% Cinsault