Whisky MICHEL COUVREUR - Fleeting S - destilado en 2009 y madurado en barrica Meursault de Florent Gardaudet - 48%
El embotellador independiente Michel Couvreur fue originalmente un productor y comerciante de vinos de Borgoña. Se inició en el mundo del whisky en 1978 y destiló por primera vez en Edradour en 1986. En aquel entonces, quería comprar una destilería en Escocia, pero su esposa se opuso, por lo que decidieron establecerse en Bouze-Lès-Beaune , a medio camino entre Escocia y Andalucía, e intervenir en la maduración de whiskies, principalmente en barricas de jerez y oporto. La gama es muy variada y se lleva a cabo a diario un meticuloso trabajo de mezcla, selección de nuevas barricas y técnicas inusuales. Desde su fallecimiento en 2013, su yerno Cyril Deschamps y su esposa Alexandra han continuado la labor de Michel Couvreur.
Fleeting S se destiló en 2009 y envejeció durante los últimos 7 años en barricas que anteriormente contenían vino Meursault de Domaine Florent Gardaudet.
Sin repetir
Fleeting S encarna la elegante fusión del whisky y el vino. Este whisky de malta puro sin turba, añejado en barrica de Meursault, revela aromas mantecosos, melosos y ligeramente tostados, que recuerdan a un Chardonnay maduro.