Lacoste Borie 2017
Château Grand-Puy-Lacoste se encuentra en Pauillac , en la región de Burdeos . Fue clasificado como un quinto Grand Cru Classé en la clasificación de 1855. La familia Borie ha sido propietaria del château desde 1978. Desde su adquisición, François-Xavier Borie ha llevado a cabo una renovación muy completa del château y las bodegas. Se implementaron inmediatamente inversiones significativas, como la creación de una nueva sala de cubas, en 1979, con cubas termorreguladas y la mejora del viñedo, con plantaciones donde fue necesario, mejor drenaje, nuevos métodos de espaldera. La finca Grand-Puy-Lacoste cubre 90 hectáreas, 58 de las cuales están plantadas con vides. Grand-Puy-Lacoste practica una agricultura sostenible : en veinte años, los tratamientos se han reducido a la mitad y no se han utilizado insecticidas en los últimos diez años.
Lacoste Borie es el segundo vino del château. La cosecha 2017 es un ensamblaje de Cabernet Sauvignon (80%) y Merlot (2%), con una edad promedio de 38 años. El vino se cría en barricas de roble francés de grano fino durante 16 a 18 meses, de las cuales el 75% es madera nueva .
Variedades de uva: 80% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot
Una hermosa expresión de Pauillac en una versión accesible. Aromas de grosella negra madura, cereza negra y un toque tostado. En boca, el Cabernet se impone con su sencillez, los taninos son precisos y el efecto general es jugoso, sin asperezas.