BAHÍA DE LOS TESOROS - Frutos de las Lluvias 2021 - 50%
Bahía de los Tesoros es una joven casa martiniqueña que ha elegido explorar la isla a través del prisma de los micro terroirs, ofreciendo una gama de rones agrícolas parcelarios provenientes de la explotación agrícola del Galion. Frutos de las Lluvias 2021 nace de las laderas interiores cercanas a la Habitación Dufferet, de las vertientes más altas y húmedas donde las cañas se llenan de agua y jugo, como una hierba grasa alimentada por los aguaceros tropicales. Esta elección de parcela húmeda da naturalmente rones redondos, generosos y llenos de dulzura, en un registro muy diferente de los terroirs más secos y ventosos de la costa. La marca reivindica un enfoque sin azúcar ni caramelo añadido, centrado en la pureza del jugo de caña y la precisión de la crianza. Frutos de las Lluvias 2021 se inscribe así como la expresión más acariciante de la bahía martiniqueña, un ron de carácter ya culto entre los amantes de los parcelarios.
Bahía de los Tesoros Frutos de las Lluvias 2021 50% es un ron agrícola AOC Martinica, puro jugo de caña, envejecido en madera a partir de una cosecha única proveniente de la parcela Dufferet. Destilado en columna criolla, conoce un envejecimiento del orden de una docena de meses en barricas de roble francés, complementadas por barricas nuevas y ex bourbon, lo que le confiere su color dorado luminoso y su estatus de joven ámbar. Esta crianza en madera poco marcada busca fundir los aromas primarios de caña y dar longitud sin ocultar el carácter jugoso de las parcelas húmedas. Embotellado al 50%, Frutos de las Lluvias 2021 se presenta sin adición ni artificio, para una expresión directa del terroir y la añada. Es un ron pensado tanto para la degustación pura como para una mixología de alta gama centrada en el ron agrícola de carácter.
En la degustación, Bahía de los Tesoros Frutos de las Lluvias 2021 revela un color oro intenso con reflejos ámbar. La nariz es amplia y generosa, llevada por notas de frutas confitadas, frutos secos y vainilla, a las que se mezclan toques de tabaco rubio, flores secas y una punta de madera suave. En boca, el ataque es redondo y cálido, la textura rica pero controlada, con un corazón aromático dominado por frutas maduras, caña dulce y acentos cítricos que aportan frescura y dinamismo. La potencia del 50% está perfectamente integrada, estructurada por un entramado especiado y una suave amargura que alargan el final. Este se prolonga en notas de vainilla, frutas confitadas, tabaco rubio y una ligera impresión salina, firma de los mejores agrícolas de terroir. Servido puro, ligeramente refrescado, Frutos de las Lluvias 2021 acompaña idealmente un postre de frutas exóticas, una piña asada, una tarta de plátano, pero también marida muy bien con una cocina criolla suave y quesos de pasta prensada poco curados.
