7 Leguas - Tequila Reposado - 38%
La Tequila 7 Leguas es una casa mítica de Jalisco, en México, reconocida como una de las últimas grandes destilerías tradicionales aún independientes. Fundada por la familia Camarena, encarna una visión auténtica e histórica del tequila, fiel a los métodos artesanales originales. 7 Leguas es especialmente famosa por haber suministrado durante mucho tiempo el tequila personal de la familia Sauza antes de trazar su propio camino. La finca trabaja exclusivamente con agave azul cultivado en altitud, con una atención extrema a la madurez de las plantas y a la lenta transformación de la materia. Aquí, no hay búsqueda de efecto de marketing, sino una búsqueda de precisión, profundidad y respeto por el sabor original del tequila.
La Tequila 7 Leguas Reposado se elabora a partir de 100 % agave azul, cocido lentamente en hornos tradicionales de ladrillo, luego molido según métodos mecánicos que respetan la fibra. Después de la fermentación y doble destilación, el tequila se envejece varios meses en barricas de roble americano, lo que le confiere redondez y complejidad sin ocultar la identidad del agave. Este tiempo de reposo permite suavizar los ángulos mientras conserva una gran frescura y una expresión fiel del terruño. Embotellado al 38 %, este Reposado representa un equilibrio perfecto entre la pureza de un blanco y la suavidad amaderada de un tequila añejado. Es una cosecha emblemática del estilo 7 Leguas, a la vez tradicional y accesible.
En la degustación, el 7 Leguas Reposado se muestra elegante, goloso y perfectamente equilibrado. La nariz revela notas de agave cocido, de vainilla dulce, de caramelo ligero y de frutos secos, acompañadas de un toque especiado sutil. En boca, el ataque es suave y cálido, con una bonita redondez aportada por la madera, sin excesos. El agave permanece en el corazón de la degustación, sostenido por aromas de miel, roble delicado y un toque de pimienta. El final es limpio, ligeramente especiado y persistente. Este tequila se disfruta tanto puro, para apreciar toda su finura, como en cócteles premium como un Old Fashioned de tequila o una Margarita refinada. Un gran tequila de tradición, sincero e intemporal.
Agave: 100% Agave azul.
Origen: Tequila, Jalisco, México
