7 Leguas - Tequila Reposado - 38%
Tequila 7 Leguas er et legendarisk hus i Jalisco, Mexico, anerkendt som et af de sidste store traditionelle destillerier, der stadig er uafhængige. Grundlagt af familien Camarena, repræsenterer det en autentisk og historisk vision af tequila, tro mod de oprindelige håndværksmetoder. 7 Leguas er især kendt for længe at have leveret familiens Sauzas personlige tequila, før det gik sin egen vej. Ejendommen arbejder udelukkende med blå agave dyrket i højderne, med ekstrem opmærksomhed på plantens modenhed og den langsomme forarbejdning af råvaren. Her er der ingen jagt på markedsføringseffekter, men en søgen efter præcision, dybde og respekt for tequilasmagens oprindelse.
Tequila 7 Leguas Reposado fremstilles udelukkende af 100 % blå agave, langsomt bagt i traditionelle murstensovne og derefter knust med mekaniske metoder, der respekterer fibrene. Efter gæring og dobbelt destillation lagres tequilaen i flere måneder på amerikanske egetræsfade, hvilket giver rundhed og kompleksitet uden at skjule agavens identitet. Denne hviletid afrunder kanterne, mens den bevarer stor friskhed og en trofast udtryk af terroiret. Flasken indeholder 38 %, og denne Reposado repræsenterer en perfekt balance mellem renheden af en blanco og den bløde træagtige smag af en lagret tequila. Det er en emblemisk cuvée i 7 Leguas-stilen, både traditionel og tilgængelig.
Ved smagning viser 7 Leguas Reposado sig elegant, lækker og perfekt afbalanceret. Næsen afslører noter af bagt agave, blid vanilje, let karamel og tørret frugt, ledsaget af et subtilt krydret strejf. I munden er angrebet blødt og varmt med en smuk rundhed fra træet uden overdrivelse. Agaven forbliver i centrum af smagningen, understøttet af aromaer af honning, delikat eg og et peberagtigt præg. Eftersmagen er ren, let krydret og vedvarende. Denne tequila nydes både ren for at værdsætte dens finesse og i premium cocktails som en Old Fashioned med tequila eller en raffineret Margarita. En stor traditionel tequila, oprigtig og tidløs.
Agave: 100 % blå agave.
Oprindelse: Tequila, Jalisco, Mexico
