Domaine Belargus - Treilles - Monopole 2020
Le Domaine Belargus se situe à Val-du-Layon, au cœur de l’Anjou Noir dans la Vallée de la Loire. Les vignes se répartissent autour de trois principaux îlots (Savennières, Quarts-de-Chaume et les Coteaux du Layon), eux-même composés de terroirs singuliers, définis précisément par leur exposition, leur sous-sol ou leur pente. Construit par Ivan Massonnat, le domaine de 20 hectares conduit en biodynamie est dédié au Chenin Blanc et explore ces micro-terroirs dans une approche parcellaire inspirée des climats bourguignons. L'équipe est composée de jeunes talents comme Adrien Moreau en chef de cave et Amaury Chartier en chef de culture et le domaine bénéficie de l'accompagnement de véritables pionniers ligériens tels que Jo Pithon et Guy Bossard.
Le « Coteau des Treilles » Monopole a été ressuscité à la fin des années 1990 par Jo Pithon. Il avait été abandonné après-guerre à cause de ses fortes pentes (de 30 à 70%). Exposée plein sud et surplombant le Layon, la parcelle est située sur un véritable chaos géologique composé de spilites, de schistes, de grès et de poudingues qui transmet sa complexité et sa minéralité au vin. Le vin est élevé 3 ans.
Cépage : 100% Chenin Blanc