Château du Cèdre - Cuvée le Cèdre 2000
Château du Cèdre es una finca familiar creada en 1988 y ubicada en la denominación de Cahors . Se extiende sobre 27 hectáreas y ha desarrollado su notoriedad en particular con sus vinos elaborados con Malbec , pero también con Merlot y Tannat. El Château también posee algunas vides de Viognier, Sémillon, Muscadelle y Sauvignon Blanc. El viñedo se realiza en agricultura ecológica .
Le Cèdre está hecho de Malbec . La edad de las vides varía entre 30 y 50 años. El encubado dura 30 días, sin aportes enológicos. La crianza dura 24 meses en toneles y barricas . La añada 2000 se considera excepcional en Cahors.
Variedad de uva: 100% Malbec