Château POUJEAUX 2015 - Salmanazar 9L
Le château Poujeaux a toujours été caractérisé par un style assez moderne, des arômes de fruits noirs très mûrs complétés par l’influence du bois neuf, on retrouve des notes de moka, de cacao… Une bouche toujours bien équilibrée, on obtient un vin riche mais qui garde une élégance bordelaise. Bien qu’il reste un vin de garde, château Poujeaux est toujours agréable à boire dans sa jeunesse, on peut prendre beaucoup de plaisir sur les 2009 et 2010, leurs tanins sont présents mais très intégrés. En somme un cru bourgeois pour lequel on a du mal à résister…
Dans un format comme un Salmanazar, ce Château Poujeaux 2015 révèle toute sa magie. Le vieillissement y est plus lent et harmonieux grâce à la proportion réduite d’oxygène en contact avec le vin, ce qui conserve plus longtemps la fraîcheur aromatique et la vigueur des tanins. Cela permet d’obtenir, après plusieurs années, une complexité accrue et une élégance raffinée que les formats standards expriment plus rapidement mais de façon moins durable. De plus, l’impériale est un format spectaculaire, rare et prestigieux : parfaite pour les grandes tablées ou les moments de célébration, elle magnifie la dégustation en lui conférant une dimension exceptionnelle.
Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot