Cognac Jean Luc Pasquet - Trésors de famille - Le Cognac de Charles - 1998 - Petite Champagne - 52,7%
Installée au cœur de l’appellation Cognac, la Maison Jean-Luc Pasquet incarne depuis plusieurs générations l’excellence artisanale et familiale. Engagée dans une production respectueuse des terroirs de Grande et Petite Champagne, elle met en avant des cognacs d’exception, élaborés en petites séries, qui séduisent les amateurs par leur authenticité et leur finesse. La collection Trésors de Famille met à l’honneur des fûts uniques soigneusement préservés, témoins du savoir-faire transmis de génération en génération.
Parmi ces trésors, Le Cognac de Charles 1998 est issu exclusivement de la Petite Champagne, terroir reconnu pour produire des eaux-de-vie d’une grande intensité aromatique et d’une longévité remarquable. Distillé en 1998 puis élevé plus de 25 ans en fûts de chêne, ce cognac brut de fût titrant 52,7% se distingue par son intensité et sa profondeur. Présentée comme une nouveauté la rentrée 2025, cette édition limitée illustre la capacité de la maison à proposer des cognacs rares et singuliers, au plus près de leur expression originelle. Un véritable coup de coeur pour toute l’équipe !
Noté 91/100 par Serge Valentin (Whiskyfun), ce cognac séduit par son nez expressif de fruits secs, de mirabelle confite et de cire d’abeille, relevé par des nuances d’épices douces et de tabac blond. Beaucoup de fruits et de fraicheur ! La bouche, ample et chaleureuse, révèle une texture soyeuse où s’entremêlent fruits jaunes compotés, miel, écorces d’agrumes et fines notes boisées. La finale, longue et élégante, laisse une impression à la fois gourmande et raffinée. Un grand cognac de collection, à déguster ou à offrir, qui s’impose déjà comme une référence incontournable des amateurs exigeants. Coup de coeur garanti.
Cépage : Ugni Blanc