Plantation - Indias Occidentales - Barbados 10 años - Single Cask American Stout Beer - Clos des Millesimes - 47,6%
Plantation West Indies Barbados 10 años Single Cask American Stout Beer Clos des Millésimes es una edición rara y antigua, resultado de una selección confidencial realizada para Clos des Millésimes en Burdeos. Este ron de Barbados proviene de la West Indies Rum Distillery, una de las casas históricas de la isla, reconocida por su estilo a la vez goloso, estructurado y profundamente marcado por la crianza. Elaborado a partir de melaza, combina una destilación en alambique de cobre y en columna, ofreciendo un equilibrio entre amplitud aromática, redondez y precisión. Esta añada se distingue por su vínculo con el primer capítulo de las selecciones de espirituosos de Clos des Millésimes, lo que la convierte en una botella especial tanto para aficionados como para coleccionistas. Su grado de 47,6% le da una presencia afirmada, sin exceso de potencia, con una expresión accesible y generosa. En el universo de los Single Casks de Plantation, esta edición se destaca por su acabado original en barriles de cerveza americana Imperial Stout, una elección poco común que refuerza su carácter singular.
El envejecimiento de este Barbados 10 años se basa en una construcción en tres tiempos, fiel al enfoque Plantation, hoy Planteray, alrededor del doble envejecimiento y los acabados de carácter. El ron pasó primero 4 años bajo clima tropical en barriles de bourbon, desarrollando una base cálida de vainilla, coco, frutas maduras y roble tostado. Luego continuó su crianza durante 5 años y medio en barriles Maison Ferrand, aportando una dimensión más pulida, redonda y especiada. La última etapa, un acabado de 6 meses en barriles de cerveza americana Imperial Stout, da a esta edición su firma más original. Este acabado evoca naturalmente cacao, malta tostada, café suave, cereal tostado y una amargura noble, sin ocultar la golosidad soleada del ron barbadense. El conjunto conserva una hermosa legibilidad, entre tradición inglesa, riqueza caribeña y un toque artesanal proveniente del mundo cervecero.
En la degustación, Plantation West Indies Barbados 10 años Single Cask American Stout Beer Clos des Millésimes ofrece un perfil amplio, goloso y ligeramente tostado. La nariz se abre con notas de frutas amarillas, vainilla, coco, almendra y ciruela, acompañadas por una matiz más oscuro de cacao, malta tostada y caramelo marrón. En boca, la textura es redonda y envolvente, con una dulzura afrutada que recuerda al durazno, la pera, la crema, el chocolate y las frutas tropicales maduras. El acabado en barriles de Imperial Stout aporta una profundidad adicional, casi pastelera, mientras instala una fina amargura que equilibra la riqueza del ron. El final prolonga las notas de chocolate, roble tostado, café ligero y especias suaves, con una persistencia elegante. Es una botella ideal para los amantes de los rones de Barbados que son a la vez accesibles, raros y dotados de una verdadera personalidad de barrica. Su estatus como edición antigua de Clos des Millésimes refuerza aún más su interés para una bodega de degustación o de colección.
