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CHEVERNY Rouge - Bio HERVE VILLEMADE 2016 Hervé Villemade nous présente son Cheverny rouge 2016. Cépages: 60% Pinot Noir et 40% Gamay, issus de plusieurs parcelles ayant entre 9 et 38 ans. Sol argilo-sableux et silex. Domaine certifié en agriculture biologoqie, pratique de l'enherbement. Vendanges manuelles, tri du raisin dans les vignes et rendement maîtrisé: 25 hl/ha. Vinification: vendanges entières, macération 15 jours, fermentation basse température, levures indigènes, pas de chaptalisation, pas de soufre. Elevage 6 mois en cuves bois, mise en bouteille avec 1 à 1,5 g de soufre en Février 2018.

CHEVERNY Rouge HERVE VILLEMADE 2016
Cheverny

CHEVERNY Rouge - Bio HERVE VILLEMADE 2016

Hervé Villemade nous présente son Cheverny rouge 2016. Cépages: 60% Pinot Noir et 40% Gamay, issus de plusieurs parcelles ayant entre 9 et 38 ans. Sol argilo-sableux et silex.

Domaine certifié en agriculture biologoqie, pratique de l'enherbement. Vendanges manuelles,  tri du raisin dans les vignes et rendement maîtrisé: 25 hl/ha. Vinification: vendanges entières, macération 15 jours, fermentation basse température, levures indigènes, pas de chaptalisation, pas de soufre. Elevage 6 mois en cuves bois, mise en bouteille avec 1 à 1,5 g de soufre en Février 2018.

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FICHE TECHNIQUE
  • Millésime
    2016
  • Couleur
    Rouge
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Mode de culture
    Bio
  • Appellation
    Cheverny
  • Gain Club Privilège : 10 pts
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