KLOSTER EBERBACH - Rauenthaler Baiken Riesling TBA - Trockenbeerenauslese (Liquoreux) 1989
L'abbaye a été fondée pour la première fois en 1135 par Adalbert Ier de Sarrebruck, archevêque de Mayence alors que l'ordre cistercien rayonnait en Europe. Elle a été refondée par saint Bernard de Clairvaux des Cisterciens comme une fille de l'abbaye de Cîteaux. L'église abbatiale, à trois vaisseaux, fut édifiée en deux temps, de 1145 à 1160, puis de 1170 à 1186. Cette abbaye est à ce jour une des mieux conservées au monde. L’édifice héberge une fondation culturelle. Le musée de l'abbaye retrace l'histoire de l'abbaye et de l'ordre cistercien.
Ce magnifique riesling issu de l'un des plus prestigieux terroirs de la RheingaU, est ici proposé sur le millésime 1989 est en Trockenbeerenauslese. Un vin immense à découvrir pour le chanceux qui le boira.