ALEXANDRE BAIN - Cuvée n°68 2017
NOUVELLES CUVÉES DE NEGOCE D’ALEXANDRE....
Ce négoce est né de l’envie d’élaborer quelques vins rouges à partir de deux cépages que j’apprécie particulièrement: le pinot noir et le gamay noir.
Deux conditions d’achat des raisins : une culture à minima bio et une cueillette main obligatoire.
J’ai parcouru la France septentrionale pendant plusieurs mois dans le but de trouver les meilleurs viticulteurs sur les meilleurs terroirs bénéficiant des meilleurs expositions.
Une fois cueilli, les raisins ont tous été travaillé dans la cave du domaine et ce jusqu’à la mise en carton. Je garantis avoir transmis à mes vins la même énergie, la même passion et le même cœur à l’ouvrage que pour les vins blancs du domaine.
Les noms de cuvées rappellent le département de provenance des raisins
Ainsi sont nés trois vins rouges et un vin blanc.
Pinot gris et pinot blanc biodynamiques d’une cinquantaine d’années du père Stéphane sur Obermorschwih pour partie, sylvaner de Jean pour une autre partie et sauvignon blanc 2015 macéré du domaine. Une petite touche Ligérienne au beau milieu des jus Alsaciens absolument exceptionnels. Différentes époques de cueillette, élevage d’un an dans un vieux foudre Alsacien. Mise en bouteille sans rien du tout à l’exception de 10 mg/l de sulfites.
ALEXANDRE BAIN - Cuvée n°68 2017 Vin de France
ALEXANDRE BAIN - Cuvée n°68 2017
NOUVELLES CUVÉES DE NEGOCE D’ALEXANDRE....
Ce négoce est né de l’envie d’élaborer quelques vins rouges à partir de deux cépages que j’apprécie particulièrement: le pinot noir et le gamay noir.
Deux conditions d’achat des raisins : une culture à minima bio et une cueillette main obligatoire.
J’ai parcouru la France septentrionale pendant plusieurs mois dans le but de trouver les meilleurs viticulteurs sur les meilleurs terroirs bénéficiant des meilleurs expositions.
Une fois cueilli, les raisins ont tous été travaillé dans la cave du domaine et ce jusqu’à la mise en carton. Je garantis avoir transmis à mes vins la même énergie, la même passion et le même cœur à l’ouvrage que pour les vins blancs du domaine. Les noms de cuvées rappellent le département de provenance des raisins Ainsi sont nés trois vins rouges et un vin blanc.
Pinot gris et pinot blanc biodynamiques d’une cinquantaine d’années du père Stéphane sur Obermorschwih pour partie, sylvaner de Jean pour une autre partie et sauvignon blanc 2015 macéré du domaine. Une petite touche Ligérienne au beau milieu des jus Alsaciens absolument exceptionnels. Différentes époques de cueillette, élevage d’un an dans un vieux foudre Alsacien. Mise en bouteille sans rien du tout à l’exception de 10 mg/l de sulfites.
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ALEXANDRE BAIN - Cuvée n°68 2017
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