BOWMORE - 30 ans - Vintage 1989 - Bottled 2021 - 45.3%
La Distillerie Bowmore est située sur l'île d'Islay, en Écosse. Elle a été fondée en 1779 par le marchand Islay John Simson avant de passer à la famille Mutter, une famille locale d'origine allemande, qui est restée propriétaire jusqu'en 1925. Leurs nombreuses innovations comprenaient la construction de leur propre bateau à vapeur pour apporter de l'orge et du charbon du continent et pour livrer le whisky à Glasgow. Depuis 1963, la distillerie appartient à Morrison Bowmore Distillers, qui en 1994 a été rachetée par Suntory. Le site de la distillerie abrite le plus ancien entrepôt de maturation de whisky au monde, les Vaults No.1 (« Caveaux No.1 »), qui remontent à la création de la distillerie. Bowmore est l'une des rares distilleries à malter sa propre orge d'Islay, bien que cela ne fournisse qu'une faible proportion de la quantité requise, ainsi l'orge maltée est également importée du continent.
Ce 30 ans d’âge « Annual Release » a été distillé en 1989 et a mûri pendant 30 ans dans des fûts de Sherry hogshead et de Bourbon. C'est une célébration du style riche, fruité et subtilement fumé de Bowmore. Le design s'inspire du terrain qui entoure la distillerie Bowmore avec des marques détaillées sur le bois flotté et le poli raffiné du verre de mer, reflétant son lien éternel avec Islay.
Tourbé