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Loire > Bourgueil & Saint-Nicolas

Domaine de la Chevalerie - Chevalerie 2014
Bourgueil

Domaine de la Chevalerie - La Chevalerie 2014

Le Domaine de la Chevalerie se situe à Restigné, dans l’appellation Bourgueil, dans la Vallée de la Loire. La Chevalerie est une longue histoire de famille, débutée il y a près de 400 ans. De cette lignée de Vignerons, la famille a hérité d’un savoir-faire inestimable et d’une connaissance approfondie de chacune des parcelles du domaine. Aujourd’hui l’aventure continue avec Pierre Caslot et ses enfants, deux générations unies pour exploiter ce domaine de 38 hectares et perpétuer la tradition familiale. Ils cultivent des vignes de Cabernet Franc, âgées de 30 à 70 ans en moyenne. Soucieux de préserver l’indispensable équilibre de l’écosystème, les Caslot travaillent selon des principes biologiques (certifiés depuis 2008) et biodynamiques (certifiés depuis 2012).

La Chevalerie provient de vieilles vignes de Cabernet Franc (75 ans). Après la récolte manuelle, les raisins sont encuvés par gravité, sans foulage. La fermentation se produit avec les levures indigènes. Le vin est élevé 8 mois en demi-muids.

Cépage : 100% Cabernet Franc


A l'unité
28.00 € TTC
23.33 € HT
Pack de 6
168.00 € TTC
140.00 € HT
FICHE TECHNIQUE
  • Millésime
    2014
  • Format
    Bouteille (0.75L)
  • Couleur
    Rouge
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Mode de culture
    Biodynamie
  • Appellation
    Bourgueil
  • Gain Club Privilège : 10 pts
  • +1.40 € / unité à ma cagnotte
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