Palacio PONTET-CANET 2017
Château Pontet-Canet se encuentra en Pauillac , en el Médoc de la región de Burdeos . Fue clasificado Quinto Grand Cru Classé en la clasificación de Burdeos de 1855. Pontet-Canet es propiedad de la familia Tesseron desde 1975. Los viñedos de Pontet-Canet ocupan 81 hectáreas en un centenar de parcelas. En 2004 se reconvirtieron a la biodinámica las primeras 14 hectáreas de Pontet-Canet. Tras este ensayo concluyente, al año siguiente se decidió reconvertir todo el viñedo. En 2010, los vinos del Château se certifican en agricultura orgánica y biodinámica .
Pontet-Canet 2017 es un coupage de Cabernet Sauvignon (64%), Merlot (30%), Cabernet Franc (4%) y Petit Verdot (2%) . El vino se cría en barricas nuevas (50%), en barricas monovino (10 a 15%) y en Dolia, ánforas de hormigón (30-40%). La maduración dura de 16 a 18 meses.
Uvas: 64% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 4% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot