Domaine de la Bergerie de l'Arcade - Magnum 2022
El Domaine de la Bergerie de l’Arcade está dirigido por Pascal y Gilles Soulas, dos hermanos viticultores establecidos en las alturas de Aniane, en Hérault, en el corazón del Languedoc. Provenientes de una familia históricamente arraigada en estas tierras, durante mucho tiempo dedicadas a los árboles frutales, se orientan hacia la viticultura en los años 2010 con una ambición clara: producir vinos sinceros, profundamente ligados a su lugar. El proyecto nace en dos hectáreas confidenciales situadas en el sector de las Brousses, adquiridas con los consejos de Laurent Vaillé (La Grange des Pères), figura tutelar de la región. La Bergerie de l’Arcade encarna hoy una viticultura artesanal, a escala humana, atenta a lo vivo y guiada por el sentido común campesino más que por modas pasajeras. Cada vino se piensa como una expresión honesta del paisaje de Aniane.
La Bergerie de l’Arcade 2022 en Magnum es la expresión más generosa y acogedora del domaine, magnificada por un formato que favorece la armonía y la guarda. Proveniente de parcelas trabajadas con cuidado en las laderas de Aniane, este vino se beneficia de una añada 2022 soleada pero equilibrada, ofreciendo una materia madura sin excesos. La vinificación se realiza con suavidad, en un espíritu poco intervencionista, para preservar el brillo de la fruta y la legibilidad del terroir. La crianza se mantiene voluntariamente mesurada, pensada para acompañar el vino sin marcarlo. El magnum aporta una dimensión adicional: una evolución más lenta, una textura más fundida y una expresión aún más lograda en la mesa.
En la degustación, la Bergerie de l’Arcade 2022 en magnum se muestra generosa, viva y profundamente golosa. La nariz evoca frutas maduras y cálidas, realzadas por notas mediterráneas discretas. La boca es suave, amplia y equilibrada, sostenida por una frescura natural que hace que el vino sea muy digerible a pesar de su riqueza. El formato magnum acentúa la sensación de fluidez y armonía, con un final largo y acogedor. Es un vino hecho para compartir, ideal en una gran mesa alrededor de carnes asadas, platos guisados, una cocina del Sur o simplemente para acompañar un momento convivial entre amigos. Una botella que cuenta un lugar, una familia y una cierta idea del Languedoc sincero.
Variedades: Syrah, Garnacha, Mourvèdre, Cariñena
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