Domaine de la Bergerie de l'Arcade - Magnum 2022
Domaine de la Bergerie de l’Arcade drives af Pascal og Gilles Soulas, to brødre vinbønder, der er bosat på højderne af Aniane i Hérault, i hjertet af Languedoc. De stammer fra en familie, der historisk har været forankret i disse egne, længe dedikeret til frugttræer, og de vendte sig mod vinavl i 2010'erne med en klar ambition: at producere ærlige vine, dybt forbundet med deres sted. Projektet startede på to fortrolige hektar beliggende i Brousses-området, erhvervet med rådgivning fra Laurent Vaillé (La Grange des Pères), en vejledende figur i regionen. Bergerie de l’Arcade repræsenterer i dag en håndværksmæssig vinavl i menneskelig skala, opmærksom på livet og styret af bondefornuft frem for modens luner. Hver vin er tænkt som et ærligt udtryk for landskabet i Aniane.
Bergerie de l’Arcade 2022 i Magnum er den mest generøse og imødekommende udtryk for domaine, forstærket af en format, der fremmer harmoni og lagring. Fremstillet af parceller, der er omhyggeligt dyrket på skråningerne ved Aniane, nyder denne vin godt af en solrig, men afbalanceret årgang 2022, der tilbyder en moden, men ikke overdreven krop. Vinificeringen foregår blidt med en ikke-interventionistisk tilgang for at bevare frugtens klarhed og terroirets læsbarhed. Modningen holdes bevidst tilbageholdende for at ledsage vinen uden at præge den. Magnumformatet tilføjer en ekstra dimension: en langsommere udvikling, en mere smeltet tekstur og et endnu mere fuldendt udtryk ved bordet.
Ved smagning viser Bergerie de l’Arcade 2022 i magnum sig generøs, levende og dybt lækker. Næsen fremkalder modne og varme frugter, krydret med diskrete middelhavstoner. Munden er blød, fyldig og afbalanceret, båret af en naturlig friskhed, der gør vinen meget let at drikke trods dens rigdom. Magnumformatet forstærker følelsen af flydende harmoni med en lang og indbydende eftersmag. Det er en vin skabt til deling, ideel til et stort bord med stegt kød, simreretter, sydfransk mad eller blot til at ledsage et hyggeligt øjeblik med venner. En flaske, der fortæller en historie om et sted, en familie og en bestemt idé om et ærligt Languedoc.
Druer: Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan
Denne vare er begrænset til 1 enhed per kunde.
