Château KEFRAYA - COMTE DE M 2014
Chateau Kefraya er en vinproducent beliggende i Bekaa-dalen i Libanon. Ejendommen har tilhørt Bustros-familien i generationer, men det var først i 1950, at domænets skråninger begyndte at blive omdannet til vinmarker. De første vinstokke blev plantet i 1951, og de første vine blev produceret i 1979.
Vinmarken strækker sig over 300 hektar på skråningerne af Barouk-bjerget i Bekaa-dalen. Disse ligger hovedsageligt på terrasserede skråninger op til 1000 meters højde med jord bestående af ler-kalkholdigt terroir og grus. De plantede sorter omfatter Cabernet Sauvignon, Mourvèdre, Syrah, Chardonnay, Viognier, Cinsaut, Carmenère, Marselan og Muscat à Petits Grains.
Druehøsten foregår manuelt, og druerne sorteres med et optisk sorteringsbord før vinificering. Vinene lagres på franske egetræsfade og tappes næsten altid på flaske som en blanding af flere druesorter.
Domænets bedste vin, Comte de M, fremstilles af nøje udvalgte Cabernet Sauvignon og Syrah fra en 9 hektar stor parcel. Den røde blanding lagres i to år på franske egetræsfade før frigivelse.