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Spiritueux > Rhum > Rhum Agricole (Pur Jus de Canne)

LA FAVORITE - Rhum hors d'âge - Cuvée André DORMOY - Millésime 1999 - 43%
AOC Martinique

LA FAVORITE - Rhum hors d'âge - Cuvée André DORMOY - Millésime 1999 - 43%

La Favorite est l’une des dernières distilleries indépendantes de Martinique avec Neisson. Elle a été fondée en 1842 sur les vestiges d’une sucrerie appelée les Jambettes et sera rebaptisée La Favorite en 1851. Henri Dormoy en fait l’acquisition en 1909 et procède alors a quelques améliorations pour transformer la sucrerie en distillerie. Suite à quelques rebondissements liés à un penchant certain pour les jeux d’argent d’Albert Dormoy (fils d’Henri), La Favorite voit son activité cesser dans les années 1938. Elle ne reprendra son activité que lorsque André, son frère cadet, ne la reprenne pour la rénover complètement en 1956. Aujourd’hui, La Favorite produit de la canne à sucre sur 60 ha et se fournit également auprès de petits producteurs locaux, elle fonctionne encore intégralement à l’aide d’une machine à vapeur construite en 1906 et toujours vaillante. Le vesou (vin de canne), obtenu à partir du jus de canne fermenté sur un temps très long pouvant atteindre 72h, est distillé dans 2 colonnes créoles dont l’une est intégralement de cuivre et fonctionne depuis 1957 et l’autre plus moderne en date de 1986.

Ce rhum du millésime 1999 cuvée André Dormoy de La Favorite est le résultat d'un assemblage d'eaux-de-vie vieillies en fût durant 17 ans. Cette cuvée revet une signification particulière pour Paul et Franck Dormoy, puisque ce père et son fils présentent à travers ce flacon une part de leur héritage, un authentique savoir-faire familial, la dernière récolte d'André Dormoy.


A l'unité
165.00 € TTC
137.50 € HT
PRODUIT ÉPUISÉ
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FICHE TECHNIQUE
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Conditionnement
    Etui collection
  • Appellation
    AOC Martinique
  • Taux d'alcool
    43
  • Gain Club Privilège : 10 pts
  • +8.25 € / unité à ma cagnotte
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