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Languedoc-Roussillon > Vin de France
Domaine Grand Guilhem - Rosé 2018 Vin de France bio certifié Ecocert et répondant à la charte de l’association des vins naturels* * vendanges manuelles, fermentation à partir des levures indigènes, sans sulfites ajoutés ou un maximum de 30 mg/l et aucun autre intrant Terroir Climat méditerranéen, air très sec Moyenne des températures annuelles : 15°, 339 jours de soleil par an Schistes de massifs primaires Terrasses et coteaux escarpés (Haut Fitou) Vinification Pressurage direct dans pressoir pneumatique. Après débourbage statique au froid, fermentation alcoolique à basse température exclusivement à partir des levures indigènes. La fermentation malolactique est faite. Rendement 20Hl/hectare Assemblage 60% Mourvèdre 30% Grenache gris. Souplesse, moelleux, finesse, onctuosité et velouté 10% Syrah. Esprit et élégance, persistance en bouche Travail à la vigne Taille courte en gobelet pour le Morvèdre et Grenache gris, Guyit simple pour le Syrah , broyarge des sarments (apport d’humus)

Domaine Grand Guilhem - Rosé 2018
Vin de France

Domaine Grand Guilhem - Rosé  2018

Vin de France bio certifié Ecocert et répondant à la charte de l’association des vins naturels*

* vendanges manuelles, fermentation à partir des levures indigènes, sans sulfites ajoutés ou un maximum de 30 mg/l et aucun autre intrant

Terroir
Climat méditerranéen, air très sec
Moyenne des températures annuelles : 15°, 339 jours de soleil par an
Schistes de massifs primaires
Terrasses et coteaux escarpés (Haut Fitou)
Vinification
Pressurage direct dans pressoir pneumatique. Après débourbage statique au froid, fermentation alcoolique à basse température exclusivement à partir des levures indigènes. La fermentation malolactique est faite.
Rendement
20Hl/hectare
Assemblage
60% Mourvèdre
30% Grenache gris. Souplesse, moelleux, finesse, onctuosité et velouté
10% Syrah. Esprit et élégance, persistance en bouche
Travail à la vigne
Taille courte en gobelet pour le Morvèdre et Grenache gris, Guyit simple pour le Syrah , broyarge des sarments (apport d’humus)


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FICHE TECHNIQUE
  • Millésime
    2018
  • Couleur
    Rosé
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Mode de culture
    Vin nature
  • Appellation
    Vin de France
  • Gain Club Privilège : 10 pts
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