Hontambère - RAC Spirits - Armagnac Ténarèze - 1995 - Ugni Blanc - Single Cask #B4 - Pouchégu - 200 bottles - 54,8%
La Distillerie Hontambere se situe à Castelnau d’Auzan, dans la région de la Ténarèze au cœur de l'Armagnac. Cindy Crighton, Directrice, et Sylvain Lafargue Distillateur et Maître de chai, proposent des eaux-de-vie produites à partir du vignoble du domaine planté avec les quatre principaux cépages : Ugni Blanc, Baco, Folle Blanche et Colombard. L’eau-de-vie de raisin est distillée dans un alambic Armagnacais centenaire dans les chais de Hontambère. Hontambère est non seulement producteur d’Armagnac mais aussi embouteilleur. De vieux stocks tels que celui issu de la prestigieuse distillerie Pouchégu font aujourd’hui partie de la collection de Hontambère. Au total, ce sont plus de 550 fûts qui vieillissement patiemment dans les chais, témoins de la richesse historique de l’Armagnac.
Cet Hontambere 1995 est une véritable pépite, issue du cépage Ugni Blanc distillé en décembre 1995 dans un alambic armagnacais traditionnel, puis mis en bouteille en septembre 2025. Élevé pendant 30 années complètes en fût unique (#B4), dans un chai sec, il incarne l’élégance et la complexité des très grands Armagnacs de terroir. Le nez séduit par une intensité aromatique exceptionnelle : fruits confits, pruneau, abricot sec et écorces d’agrumes, enrichis de fines touches épicées et boisées. La bouche, ample et veloutée, exprime un profil très fruité et super gourmand, soutenu par une belle fraîcheur et une profondeur remarquable. La finale, longue et persistante, laisse une impression de pureté et d’équilibre rare.
Seulement 200 bouteilles ont été produites, faisant de cette cuvée un véritable collector. Décrit comme l’un des plus beaux Armagnacs du moment, ce coup de cœur séduira autant les amateurs passionnés que les collectionneurs en quête d’une pièce d’exception.
Serge Valentin : 90/100 - Exceptionnel
Pur ugni blanc ici. Ce bébé vient tout juste d’être lancé, mais nous savons que Pouchégu — un autre domaine désormais disparu — produisait des merveilles, donc c’est presque comme si nous savions déjà ce qui nous attendait dans notre petit verre de dégustation. Couleur : ambre rouge. Nez : très bien intégré, sur les fruits jaunes compotés et confits, les confitures exotiques, divers miels, avec une discrète combinaison sapin-menthe en arrière-plan. Une légère touche vineuse, bien que l’on sente que deux ou trois gouttes d’eau feraient des merveilles ici. Avec eau : le bois s’impose, mais quel beau bois. Terre humide, air de serre, mousses…Bouche (pure) : ultra-expressive, marquée par le chêne résineux et un boisé vineux, mais dans ce contexte tout paraît extrêmement positif, d’autant plus que la combinaison fût exotique-menthe prend le dessus avec une grâce incroyable. Cela dit, on sent à nouveau que l’eau va faire des miracles…Avec eau : et en effet, c’est le cas, révélant ce caractère typiquement Ténarèze, très « campagne », de la plus belle des manières. Finale : longue, réunissant désormais toutes les facettes — terre, résines, miel, fruits exotiques…Commentaire : à siroter pendant une feria, en plein milieu d’une course de taureaux. Mais attention à vous !
