KILKERRAN - 12 ans - 46%
Symbole du renouveau de Campbeltown, le Kilkerran 12 ans Édition 2025 illustre tout le savoir-faire artisanal de la distillerie Glengyle, réouverte en 2004 après près de 80 ans de silence. Fidèle à l’esprit de cette région mythique de la côte ouest écossaise, ce single malt marie puissance, fraîcheur marine et élégance du malt dans un style résolument authentique et intemporel.
Distillé à partir d’orge maltée sur place, le Kilkerran 12 ans repose sur un assemblage précis de 70 % de fûts de bourbon et 30 % de fûts de sherry, tous vieillis dans les chais côtiers de Campbeltown. Cette maturation mixte apporte un équilibre parfait entre la douceur vanillée du chêne américain et la profondeur épicée du sherry, tout en préservant la pureté du distillat. L’embouteillage à 46 %, sans filtration à froid ni coloration, respecte l’intégrité naturelle du whisky et renforce sa texture onctueuse.
Au nez, le malt dévoile une palette riche et raffinée : céréales maltées, citron confit, vanille, miel, pomme cuite et une fine note de tourbe sèche typique de Campbeltown. L’aération révèle des nuances de caramel clair, noix, sel marin et pointe fumée. En bouche, l’attaque est souple et harmonieuse ; le whisky s’élargit sur des saveurs de miel floral, gingembre, fruits secs et épices douces, soutenues par une salinité élégante et une amertume noble. La finale longue et équilibrée laisse une impression de noisette grillée, de citron confit et de chêne toasté.
Servi pur ou avec une goutte d’eau, le Kilkerran 12 ans gagne encore en ampleur et en finesse. Il se savoure aussi bien en dégustation contemplative qu’à table, en accompagnement d’un fromage affiné, d’un dessert au chocolat noir ou d’un cigare léger.
Avec cette Édition 2025, Kilkerran confirme son statut de single malt incontournable : un whisky d’artisan, enraciné dans son terroir, au caractère sincère et équilibré, symbole du grand retour de Campbeltown sur la scène mondiale du whisky.
Tourbé
