KILKERRAN - 16 ans - 46%
Élaboré au cœur de Campbeltown, berceau historique du whisky écossais, le Kilkerran 16 ans Édition 2025 illustre la maîtrise artisanale de la distillerie Glengyle. Ce single malt incarne toute la tradition de cette région mythique de la péninsule de Kintyre, où les embruns marins, la tourbe légère et le climat tempéré façonnent des whiskies d’une complexité et d’une profondeur uniques.
Cette édition 2025 résulte d’un assemblage de fûts de bourbon et de sherry soigneusement sélectionnés, qui se complètent pour offrir un équilibre rare entre richesse aromatique et élégance. Les fûts de bourbon apportent la vanille, le miel et la noix de coco, tandis que les fûts de sherry livrent des notes plus sombres de fruits secs, d’épices et de cacao. Le vieillissement de seize ans confère au malt une maturité pleine, tout en conservant la fraîcheur saline propre à Campbeltown.
Au nez, le whisky déploie une belle complexité : miel d’acacia, écorce d’orange, amande grillée, cuir souple et figue séchée, relevés par une pointe iodée et fumée. En bouche, la texture est à la fois ample et tendue. Le malt, soyeux et précis, révèle des saveurs de caramel blond, fruits secs, dattes et noisette torréfiée, soutenues par une fine salinité et une subtile note tourbée. La finale, longue et élégante, s’étire sur le chêne poli, la cire d’abeille et le cacao, avec un équilibre d’une rare justesse.
À 46 %, l’Édition 2025 trouve le point d’équilibre parfait entre puissance et accessibilité. Servi pur ou avec une goutte d’eau, il révèle toute sa complexité aromatique. À table, il se marie superbement avec un fromage affiné, un dessert au chocolat noir ou un cigare doux.
Le Kilkerran 16 ans Édition 2025 s’impose comme une superbe synthèse du style Campbeltown : un single malt à la fois authentique, maritime, complexe et raffiné, qui confirme le savoir-faire exemplaire de la distillerie Glengyle et l’excellence de son terroir.
Tourbé
