RHUM JM - Très Vieux Rhum Agricole - Cuvée Signature - Millésime 1998 - 25 ans - n° 115/268 - 40,6%
Au nord de la Martinique, au pied de la Montagne Pelée, la distillerie J.M incarne depuis le XIXᵉ siècle l’excellence du rhum agricole AOC. Ses cannes à sucre sont cultivées sur les coteaux volcaniques de Macouba, conférant à ses rhums une intensité et une singularité uniques. Chaque millésime J.M exprime un terroir, une année et un élevage, dans le respect absolu des traditions martiniquaises.
La cuvée – Cuvée Signature 1998 – 25 ans :
Éditée à seulement 268 exemplaires numérotés, dont ce flacon n°115, la Cuvée Signature 1998 est un très vieux rhum agricole élevé durant 25 ans dans les chais de Macouba à la distillerie JM. Mis en bouteille à son degré naturel de 40,6 %, il incarne une œuvre d’orfèvre, résultat d’un quart de siècle de patience et de maîtrise. Cette cuvée rare, millésimée et signée, témoigne de l’art du vieillissement long qui sublime l’identité du rhum agricole martiniquais. Un véritable rhum de collection.
La robe acajou intense, aux reflets ambrés profonds, révèle une maturité exceptionnelle. Le nez s’ouvre sur des arômes complexes de fruits secs, de figue, de datte et de pruneau, accompagnés de notes de cacao, de moka et de tabac blond. En bouche, la texture est veloutée et raffinée : les fruits confits se mêlent à la vanille, au caramel et aux épices douces, soutenus par une élégante touche boisée. La finale, longue et noble, dévoile des accents de cuir fin, de réglisse et de fruits compotés, laissant une empreinte persistante et harmonieuse. Ce millésime de collection illustre la quintessence du savoir-faire J.M et la grandeur des rhums agricoles de garde.
Type : Très vieux rhum agricole – Millésime 1998 – 25 ans d’élevage – 40,6 % vol. – Édition limitée à 268 bouteilles numérotées
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