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Spiritueux > Les Samples de 3 cl

SAVANNA & SWELL DE SPIRITS - Herrline n°1 - Herr - Millésime 2009 - 8 ans - Sample de 3cl - 60,8%
Rhum

SAVANNA & SWELL DE SPIRITS - Herrline n°1 - Herr - Millésime 2009 - 8 ans - Sample de 3cl - 60,8%

Ce projet original est né en 2023 autour du plus exceptionnel des distillats de Savanna, le Herr, et d’une rencontre entre passionnés de rhums : l’équipe de Savanna et Michael Barbaria, le fondateur de Swell de Spirits. Deux grands noms du milieu des spiritueux pour faire une série exceptionnelle autour du Herr !

Le Herr est un rhum High Esters unique en son genre, aussi rare qu’exubérant, véritable concentré de fruits et de gourmandise ; une fabuleuse invitation au voyage vers La Réunion. Pour son premier opus sur la série Savanna Herrline, Mika a sélectionné le fût No.268 : un rhum Herr distillé en 2009, laissé à reposer en cuve inox pendant plus de 5 ans avant sa mise en vieillissement le 2 janvier 2015. Il a ensuite été mis en barrique ex-Cognac pendant 8 ans. Il a été embouteillé à son degré naturel, brut de fût à 60,8%. 635 bouteilles ont été produites au total et seulement une toute petite partie de ce fût sera disponible sur le marché de la France Métropolitaine.

Le lancement de ce beau flacon a eu lieu le 7 Juin 2024 dans notre établissement Constantia : lieu dédié à la gastronomie, aux vins et aux spiritueux. 

Note de dégustation de l’équipe Swell de Spirits & Savanna : 

Nez : Dominante fruitée (exotique) voire sur-mûre avec une pointe d’acidité caractéristique des fermentations longues. Des notes de vanille et d’épices apportent de la douceur et viennent compléter le boisé du chêne français. La promesse d’une dégustation complexe et puissante.

Bouche : La dégustation confirme la complexité et la puissance aromatique du High Ester entre la gourmandise sur l’arlequin, la douceur, l’acidité et le boisé. En finale, une belle puissance du Herr adoucie par une douceur fruitée et vanillée. 

Sample de 3cl - limité à un sample par personne. 

Cet article est limité à 1 unité par client.

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FICHE TECHNIQUE
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Appellation
    Rhum
  • Taux d'alcool
    60.8
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