Tenuta Dell'Ornellaia - Masseto 2019
À Bolgheri, sur la côte toscane, Masseto occupe une place à part parmi les grands vins italiens grâce à un vignoble entièrement consacré au merlot et à un terroir dominé par de profondes argiles bleues. Historiquement lié à Tenuta dell’Ornellaia, Masseto a progressivement construit une identité autonome autour de cette parcelle devenue emblématique de la Toscane contemporaine. Les sols argileux jouent un rôle essentiel dans la personnalité du vin, en apportant profondeur, densité et capacité à conserver l’humidité pendant les périodes les plus sèches. La proximité de la mer Tyrrhénienne contribue à modérer les températures et à favoriser une maturation régulière du raisin. Le millésime 2019 a connu un cycle de maturation plus progressif que certaines années très solaires, permettant de préserver une belle fraîcheur et une grande précision aromatique. Cette combinaison a donné un Masseto profond, structuré et remarquablement équilibré. Le vin se distingue par une intensité évidente, mais aussi par une finesse de texture et une tension qui lui confèrent une grande aptitude au vieillissement.
Masseto 2019 est élaboré exclusivement à partir de merlot, vendangé séparément selon les différents secteurs du vignoble afin de respecter les nuances de maturité et de terroir. Les parcelles les plus riches en argiles apportent la puissance et la profondeur, tandis que les autres zones participent à la finesse et à l’équilibre de l’ensemble. Les raisins sont vinifiés par lots, ce qui permet d’adapter précisément les extractions à la personnalité de chaque origine. La fermentation et la macération sont conduites de manière à construire une matière dense tout en conservant un grain tannique fin. L’élevage en barriques de chêne français affine ensuite progressivement la structure et favorise l’intégration du fruit, du bois et des tanins. Le millésime 2019 se caractérise par une remarquable combinaison de concentration et de fraîcheur, avec une sensation de profondeur qui ne devient jamais pesante. Encore jeune, le vin possède une architecture compacte qui gagnera en complexité au fil des années.
La robe présente un grenat très profond aux reflets pourpres encore intenses. Le nez s’ouvre sur la mûre, la prune noire et la cerise, accompagnées de violette, de cacao et de réglisse. À l’aération apparaissent progressivement des nuances de graphite, de cèdre, d’épices fines et une touche balsamique qui apporte du relief au bouquet. La bouche est ample et veloutée, avec des tanins serrés mais d’une grande finesse qui donnent de la profondeur sans dureté. Le fruit noir reste précis et intense, soutenu par une fraîcheur qui maintient une belle tension jusqu’en finale. Des notes de cacao, de tabac, de terre fine et d’épices gagnent progressivement en importance et devraient encore se complexifier avec le vieillissement. La finale est longue, structurée et persistante ; Masseto 2019 accompagnera un filet de bœuf rôti, un carré d’agneau, un pigeon, un risotto aux cèpes ou une cuisine raffinée autour de la truffe noire.
Cépage : 100 % Merlot
