ROTEBOEUF, ce nom vient des boeufs qui, en labourant cette parcelle, rotaient tellement les lieux sont escarpés. Tertre-Roteboeuf, c'est aussi une bâtisse modeste et des caves en terre battue. On est assez proche de l'esprit Bourgogne.
Le Vin: dense et élégant, tanins soyeux et intégrés... Toujours exceptionnel, parfois magique!!