ESPRIT - Foursquare 2005 - Brut de fût - 60,5%
L’Esprit est une société d’embouteillage indépendant, spécialisée dans les rhums et les spiritueux. Elle a été créée par Tristan Prudhomme et sa femme Anna Jaworska. Le couple s’est rencontré à Edinburgh, en Écosse ; Tristan travaillait pour le Whisky Shop quand Anna, d’origine Polonaise, y était alors en vacances. En 2007, ils rentrent en France et ouvrent leur boutique spécialisée dans les whiskies et rhums à Rennes. Par passion, ils ont développé la sélection appelée « L’Esprit » qui consiste à acheter des fûts de spiritueux pour les mettre en bouteilles, sans coloration, filtration ou réduction. Chaque édition est limitée à 250 ou 300 bouteilles et sur chaque bouteille est inscrit manuellement la date de distillation, la date de mise en bouteille, le degré d’alcool et le numéro de la bouteille.
Cette édition provient de la Distillerie Foursquare à La Barbade. Le rhum a été distillé en novembre 2005 et mis en bouteille en octobre 2020, brut de fût à 60,5%. 270 bouteilles ont été produites.