GRAHAM'S PORTO - Single Harvest Tawny Port 1940
Graham's est un important producteur de Porto de la vallée du Douro, dans le nord du Portugal. Elle a été créée en tant qu'entreprise de textile au début des années 1800 par les frères William et John Graham à Glasgow, qui ont reçu un baril de Porto en paiement d'une dette. L'entreprise a grandi à partir de là, et aujourd'hui, Graham's appartient à la famille Symington qui possède plusieurs autres maisons de Porto, dont Dow's et Warre's. C'était aussi le Porto préféré de Sir Winston Churchill (vraisemblablement quand il ne buvait pas son autre grand amour : Pol Roger), et a été servi sur le célèbre paquebot RMS Queen Mary.
Les Portos de 1940 sont extrêmement rares. Pendant la Seconde Guerre mondiale, de nombreux producteurs ont complètement cessé de commercialiser du Porto tandis que d'autres ont considérablement réduit leur vinification. Bien que 1940 ait livré une récolte plus petite que d'habitude, ce fut une année de raisins de très haute qualité. Ce vin a été mis en bouteille après avoir vieilli dans des fûts de chêne pendant près de quatre-vingts ans. Le Graham's 1940 est remarquablement raffiné et équilibré, reflet non seulement de la qualité du vin d'origine, mais aussi du savoir-faire des générations successives de vignerons de la famille Symington, propriétaires du Porto Graham's. Charles Symington, le maître assembleur de Graham's Port, a sélectionné deux des rares fûts restants de Tawny Port de 1940 pour cette édition unique.
Les raisins provenaient principalement de la Quinta dos Malvedos de Graham, mais aussi d'autres vignobles plus petits de la vallée du Rio Torto d'où Graham's obtenait traditionnellement certains des meilleurs raisins pour ses Portos. Les principaux cépages sont Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Amarela, Touriga Nacional, Tinta Barroca et Sousão.
Cépages : Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Amarela, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Sousão
