Castillo FONROQUE 2019
Château Fonroque se encuentra en Saint-Emilion , en la margen derecha de Burdeos . Pertenece a la familia Moueix desde 1931 y está dirigida por Alain Moueix desde 2001. Fue uno de los primeros viticultores bordeleses en practicar la agricultura ecológica, y ahora también cuenta con la certificación biodinámica . La finca Fonroque se extiende sobre 20 hectáreas de terreno, plantadas con cerca de 18 hectáreas de viñedos, con una edad media en torno a los 35 años.
El Grand Cru Classé Château Fonroque es una mezcla de Merlot (alrededor del 80%) y Cabernet Franc (alrededor del 20%). El vino se cría en barricas de un vino o más, y en barricas nuevas (30%).
La temporada de cultivo de 2019 comenzó con un invierno suave, que se convirtió en una primavera suave hasta abril, lo que trajo consigo una ola de frío intenso y amenazas de heladas. Para remediar esto, muchos cultivadores optaron por encender velas, lo que en general tuvo éxito. Sin embargo, a principios de mayo se produjo un segundo episodio de heladas que provocó algunos daños en las vides. Luego las condiciones se calentaron y comenzó a despuntar un verano caluroso y seco, aunque las noches permanecieron frescas, conservando la acidez y los aromas esenciales de la uva. Un julio caluroso vio dos tormentas eléctricas importantes, que ayudaron a sofocar el calor mientras rehidrataban las vides. Septiembre dio paso a un otoño dorado, interrumpido solo hacia el final del mes por fuertes lluvias tormentosas pero relativamente bienvenidas. La cosecha se llevó a cabo desde mediados de septiembre hasta principios de octubre con el Merlot cosechado primero.
Uvas: Merlot, Cabernet Franc