Domaine Les Creisses - Les Creisses Rouge 2024
El Domaine Les Creisses está situado en Valros, en la IGP Pays de l’Hérault, en el corazón de Languedoc. Esta propiedad familiar, creada en el siglo XIX, fue retomada en 1998 por Philippe Chesnelong, quien impulsó una renovación cualitativa ambiciosa. Le acompaña su primo Louis Mitjavile, reconocido por su experiencia en vinificación y crianza, aportando una precisión técnica que marca profundamente el estilo de los vinos. El viñedo se gestiona con protección razonable, tratado lo menos posible pero tanto como sea necesario, y hoy en día cuenta con la certificación Alta Valor Ambiental (HVE). La finca se basa en dos terroirs distintos: Les Creisses, una meseta pedregosa de arcilla y piedra caliza de 11 hectáreas complementada por 20 hectáreas de laderas de gravas villafranquinas entremezcladas con bosques, y Les Brunes, tierras volcánicas marrones plantadas principalmente con Mourvèdre y Cabernet Sauvignon. Esta diversidad de suelos confiere a los vinos estructura, profundidad y complejidad.
La cosecha Les Creisses Rouge 2024 es una mezcla emblemática que combina Syrah, Cabernet Sauvignon, Garnacha, Marselan, Alicante, Mourvèdre y Carignan. Las uvas se despalillan, seguidas de una larga maceración de aproximadamente 20 días, que permite una extracción controlada de materia y aromas. La crianza, realizada entre 12 y 18 meses, afina la estructura y aporta una dimensión adicional sin ocultar la fruta. La cosecha 2024 destaca una expresión generosa y estructurada, fiel a la firma de la finca. Este vino soleado combina la riqueza meridional con una estructura casi bordelesa, aportada especialmente por el Cabernet Sauvignon.
En la cata, Les Creisses 2024 revela frutas negras maduras, especias suaves, un toque de regaliz y un ligero toque mentolado que aporta frescura y relieve. En boca es amplio, estructurado, con un marco tánico presente pero armonioso. El equilibrio entre potencia, concentración y frescura da al vino una hermosa dinámica y un final persistente. Este tinto de Languedoc acompañará perfectamente carnes a la parrilla, guisos o una cocina mediterránea generosa. Puede disfrutarse joven tras aireación, pero también posee potencial de evolución durante varios años.
Variedades: Syrah, Cabernet Sauvignon, Garnacha, Marselan, Alicante, Mourvèdre, Carignan
