Domaine Les Creisses - Les Creisses Rouge 2024
Domaine Les Creisses ligger i Valros, i IGP Pays de l’Hérault, i hjertet af Languedoc. Denne familieejendom, grundlagt i det 19. århundrede, blev overtaget i 1998 af Philippe Chesnelong, som satte gang i en ambitiøs kvalitetsfornyelse. Han ledsages af sin fætter Louis Mitjavile, anerkendt for sin ekspertise inden for vinifikation og lagring, hvilket tilfører en teknisk præcision, der dybt præger vinens stil. Vinmarken drives med fornuftig beskyttelse, behandlet så lidt som muligt, men så meget som nødvendigt, og nyder i dag godt af certificeringen High Environmental Value (HVE). Ejendommen bygger på to forskellige terroirs: Les Creisses, en stenet ler-kalkstensplateau på 11 hektar suppleret med 20 hektar bakker med villafranchiske grus, gennemskåret af skove, og Les Brunes, brune vulkanske jordarter plantet især med Mourvèdre og Cabernet Sauvignon. Denne jorddiversitet giver vinene struktur, dybde og kompleksitet.
Cuvéen Les Creisses Rouge 2024 er en emblemisk blanding, der kombinerer Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache, Marselan, Alicante, Mourvèdre og Carignan. Høsten er afstilket, efterfulgt af en lang maceration på cirka 20 dage, som muliggør en kontrolleret ekstraktion af materiale og aromaer. Lagringen, der foregår mellem 12 og 18 måneder, forfiner strukturen og tilføjer en ekstra dimension uden at skjule frugten. Årgangen 2024 fremhæver en generøs og struktureret udtryk, tro mod ejendommens signatur. Denne solrige vin kombinerer sydlandsk rigdom med en næsten bordelaisk ryggrad, især tilført af Cabernet Sauvignon.
Ved smagning afslører Les Creisses 2024 modne sorte frugter, bløde krydderier, et strejf af lakrids og en let mentholagtig antydning, der bringer friskhed og relief. Smagen er fyldig, struktureret, med en tilstedeværende men harmonisk tanninstruktur. Balancen mellem kraft, koncentration og friskhed giver vinen en smuk dynamik og en vedvarende eftersmag. Denne rødvin fra Languedoc vil perfekt ledsage grillet kød, simreretter eller generøs middelhavsmad. Den kan nydes ung efter iltning, men har også potentiale for udvikling over flere år.
Druetyper: Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache, Marselan, Alicante, Mourvèdre, Carignan
