Domaine Les Creisses - Les Creisses Rouge 2024
Le Domaine Les Creisses est situé à Valros, en IGP Pays de l’Hérault, au cœur du Languedoc. Cette propriété familiale, créée au XIXᵉ siècle, est reprise en 1998 par Philippe Chesnelong, qui impulse un renouveau qualitatif ambitieux. Il est accompagné par son cousin Louis Mitjavile, reconnu pour son expertise en vinification et élevage, apportant une précision technique qui marque profondément le style des vins. Le vignoble est conduit en protection raisonnée, traité aussi peu que possible mais autant que nécessaire, et bénéficie aujourd’hui de la certification Haute Valeur Environnementale (HVE). Le domaine s’appuie sur deux terroirs distincts : Les Creisses, plateau argilo-calcaire caillouteux de 11 hectares complété par 20 hectares de coteaux de graves villafranchiennes entrecoupés de bois, et Les Brunes, terres brunes volcaniques plantées notamment en Mourvèdre et Cabernet Sauvignon. Cette diversité de sols confère aux vins structure, profondeur et complexité.
La cuvée Les Creisses Rouge 2024 est un assemblage emblématique associant Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache, Marselan, Alicante, Mourvèdre et Carignan. Les vendanges sont éraflées, suivies d’une longue macération d’environ 20 jours, permettant une extraction maîtrisée de la matière et des arômes. L’élevage, conduit entre 12 et 18 mois, affine la structure et apporte une dimension supplémentaire sans masquer le fruit. Le millésime 2024 met en lumière une expression généreuse et structurée, fidèle à la signature du domaine. Ce vin solaire conjugue la richesse méridionale à une ossature presque bordelaise, apportée notamment par le Cabernet Sauvignon.
À la dégustation, Les Creisses 2024 révèle des fruits noirs mûrs, des épices douces, une touche de réglisse et un léger soupçon mentholé qui apporte fraîcheur et relief. La bouche est ample, structurée, avec une trame tannique présente mais harmonieuse. L’équilibre entre puissance, concentration et fraîcheur donne au vin une belle dynamique et une finale persistante. Ce rouge du Languedoc accompagnera parfaitement des viandes grillées, des plats mijotés ou une cuisine méditerranéenne généreuse. Il peut être apprécié dans sa jeunesse après aération, mais possède également un potentiel d’évolution sur plusieurs années.
Cépages : Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache, Marselan, Alicante, Mourvèdre, Carignan
